秘制茶葉蛋
主料
八角
适量
鹽
适量
醬油
适量
陳皮
适量
雞蛋
适量
紅茶
适量
香葉
适量
秘制茶葉蛋做法步骤
1
雞蛋冷水下鍋煮熟，冷水泡一下，用勺子背面敲碎，放回煮蛋鍋中。
2
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先加紅茶煮到湯變成紅色，加3-5片香葉兩顆八角，兩塊陳皮，少許醬油（生抽），兩勺鹽，開鍋後五分鐘關火，茶葉蛋繼續泡在湯汁中，每天煮滾兩次，兩天即可入味
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