红烧排骨

红烧排骨菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

花椒
适量
排骨
7-8块
小红辣椒
2个
八角
1个
西红柿
1个
干香菇
5个

红烧排骨做法步骤

1
准备好排骨肉
2
锅内放入少许油 加热
3
油热后放入排骨翻炒，炒至变色为止
4
接着加入花椒、八角、辣椒、姜，炒出香味
5
将泡好的香菇以及香菇水一起倒入锅内，然后再加水至莫过排骨，然后放入西红柿，葱段，一点盐，一点糖。
6
大火烧开后把沫撇干净，中火30分钟，闷30分钟，再中火30分钟，有时间的话可以反复三次，这样肉会很烂，最后一次开火炖的时候加盐和一点点醋，最后收汁，出盘。

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