川版酸菜鱼

川版酸菜鱼菜谱做法
烹饪时间:10~30分钟
制作难度:切墩(初级)
主料
料酒
少许
干辣椒
15个
鸡蛋
一个
大蒜
六瓣
盐
适量
油
适量
生姜
一块
胡椒
适量
大葱
一段
野山椒
10个
花鲢
一条
鲜花椒
10克
红薯淀粉
适量
市售酸菜
200g
川版酸菜鱼做法步骤
1
鱼头 鱼排 鱼片分别用料酒 盐 胡椒 蛋清 淀粉腌制(也可一起腌制)

2
配料提前准备好

3
出锅

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