番茄冬瓜排骨汤

番茄冬瓜排骨汤菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

排骨
250g
胡萝卜
1个
盐
适量
鸡精
少许
冬瓜
若干
姜片
若干
番茄
2个
胡椒
少许

番茄冬瓜排骨汤做法步骤

1
排骨绰水，待煮出漂浮物后撇开，夹出排骨待用。
2
冬瓜切小块，胡萝卜切滚刀块，番茄去皮切块，
3
锅中倒少许油，油热后放入姜片和排骨翻炒，炒制排骨变色焦黄关火。
4
把略炒过的排骨倒入电饭煲中，加入约两汤碗水。水开后加入番茄一起煮。
5
电饭煲煮过约半小时可以加入胡萝卜继续煮约20分钟可加入适量盐，略煮后加入冬瓜，若水变少可再加入适量水，依情况而定。
6
加入冬瓜煮约5分钟后加入少许胡椒和鸡精调味，后关火焖一下即可盛出。

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