懒人版口水鸡

懒人版口水鸡菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
料酒
适量
醋
适量
葱
适量
盐
适量
生抽
适量
白糖
适量
红油
适量
鸡全腿
1只
熟白芝麻
适量
熟花生米碎
适量

懒人版口水鸡做法步骤

1
鸡腿洗净，冷水入锅，加上姜片，料酒，大火烧开后转中小火，煮10分钟后关火焖5分钟。
2
焖好的鸡腿过凉后浸入提前准备好的冰水里迅速激冷。
3
激冷的鸡腿捞出，沥干水分，在表面涂上一层香油，稍稍晾干。
4
将醋，生抽，白糖和少许盐调成料汁。
5
把鸡腿斩块摆盘。撒上花生碎和熟白芝麻。
6
淋上料汁和红油，撒上葱花即可。

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