上海炒面

上海炒面菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：配菜(中级)

主料

糖
适量
蚝油
适量
鸡蛋
适量
盐
适量
生抽
适量
生粉
适量
姜粉
适量

上海炒面做法步骤

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1、用生粉、盐、姜粉、鸡蛋清将肉丝腌制15分钟
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2、水烧开后放入面条，水开即将面条捞起后放在凉水冲，加点油不让面条粘在一起。
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3、将肉丝过油后快速乘起。
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4、锅里加油炒青菜，然后放面条，加盐、蚝油、生抽、老抽、少许白糖。
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5、最后放入肉丝拌匀，淋点香油即可。

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