自制三鲜千张包

自制三鲜千张包菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

味精
适量
料酒
适量
鸡蛋
适量
盐
适量
猪肉
适量
油
适量
白糖
适量
玉米淀粉
适量
生姜
适量
黑木耳
适量
香菇
适量
香葱
适量
榨菜
适量

自制三鲜千张包做法步骤

1
将黑木耳和香菇提前用水浸泡，将黑木耳，香菇，猪肉，生姜，榨菜剁成馅，香葱切碎（偶的馅是前天弄好的，而且是熟的，不过偶有把多余的汤汁倒掉了，在重新剁了一下，之前剁的太粗糙了）
2
将切好的材料都放在一切搅拌一下，在加入一枚鸡蛋，顺着一个方向搅拌，直至搅到肉馅儿上劲（前提的不要向我这样熟的馅）
3
. 把豆皮分切成合适的大小，然后就可以开始包了
4
搞定所有的千张包<(￣︶￣)>
5
锅里放水先蒸5分钟左右，锅里放入少量的油将千张包用筷子一个一个小心放进锅子，加入少量的水，盐，味精，煮一小会儿，用玉米淀粉勾芡一下，用筷子一个个先夹出来然后再倒上汤汁，这样可以保持外形。

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