奶香馒头和面包

奶香馒头和面包菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

冰糖
33g
鸡蛋
1只
高筋面粉
370g
牛奶
根据各家的面粉来定
黄油
20g
低筋面粉
120g
安琪酵母
3g

奶香馒头和面包做法步骤

1
隔水加热牛奶，将酵母粉溶解，温度不要太高，35度左右。
2
冰糖溶解在牛奶中，在面粉中敲入一个鸡蛋，分多次加入牛奶，慢慢揉成光滑的面团。
3
面团重727g。
4
盖保鲜膜，发酵成两倍大。
5
加入黄油。
6
揉好充分排气后，用面包机再次揉面。
7
取出加入蜜红豆，一部分放在铺有油纸的蒸锅内醒。
8
另一份面做成豆沙馅的小面包。
9
成品。
10
成品。

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