非主流水煮肉片

非主流水煮肉片菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

鸡蛋清
适量
料酒
20毫升
花椒
5克
郫县豆瓣酱
40克
干辣椒
4个
酱油
25毫升
糖
3克
香油
适量
淀粉
5克
香菜
1根
猪里脊肉
400克
葱姜
适量
黄豆芽
50克
火锅底料
40克
莴笋丝
66g

非主流水煮肉片做法步骤

1
准备好食材配料
2
肉肉切好加盐20克，鸡蛋清1个，生粉15克，鸡精10克，水50克，用手抓匀上劲
3
郭中放水烧开把豆芽莴笋丝烫熟捞出
4
沥干水放入餐具中
5
把豆瓣酱火锅底料炒香
6
加水烧开放15克老抽调色，味精15克，鸡精20克，盐10克
7
把腌制好的肉肉一片片丢到锅里烧开放入餐具中
8
把葱段辣椒段芝麻花椒放入上面锅中烧热油冲冲出辣椒的香味
9
最后香菜点缀就完成啦是不是很简单呀！！

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