秘制回锅肉

秘制回锅肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

豆瓣酱

1勺

辣椒

3-5个

五花肉

500克

甜面酱

1勺

青蒜苗

1根

秘制回锅肉做法步骤

1

准备姜片、干辣椒

2

锅中加水、五花肉、姜片和辣椒，大火焖煮15-20分钟

3

备料辣椒、蒜片、青蒜段

4

用筷子从上往下插下去，能顺利插到底，就可以出锅了

5

出锅切片

6

切薄片

7

热锅热油，加入肉片中火煎炒，把油煎出来

8

煎至微黄，加入姜片、蒜片、花椒爆香

9

加入1勺豆瓣酱、甜面酱，适量糖、料酒、酱油翻炒

10

加入辣椒，我只有红椒了，可以加入青椒翻炒

11

最后倒入青蒜叶，去生出锅

12

完美

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