黄花菜炒鸡蛋

黄花菜炒鸡蛋菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
1小匙
葱
1根
鸡蛋
2个
盐
1小匙
生抽
1小匙
黄花菜
2把
葵花籽油
1勺

黄花菜炒鸡蛋做法步骤

1
黄花菜装碗里，加热水浸泡20分钟，倒掉水，重新注入凉水，浸泡10分钟。
2
泡好后的黄花菜过水洗干净，切成两段，装碗里备用。
3
葱洗干净，切碎，装碟里备用。
4
鸡蛋磕入碗里，加盐调味，用筷子快速打散。
5
锅里加油加热，鸡蛋磕入锅里，稍微煎熟。
6
烹入料酒，划散。
7
黄花菜倒入锅里，快速翻炒。
8
烹入生抽，加盐调味，翻炒均匀。
9
最后撒上葱花，拌匀即可出锅。
10
盛碗。

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