红烧嫩豆腐

红烧嫩豆腐菜谱做法

主料

干辣椒
适量
大蒜
7头
五花肉一小块
适量

红烧嫩豆腐做法步骤

1
只有一张完成照
2
五花肉切小丁，豆腐切小块1.5厘米左右正方形，大蒜切丁，干辣椒对半
3
锅里倒一点油，油热放入肉丁，煸炒出油，焦黄之后放入沿锅边倒入料酒，这样会更香噢，再倒入生抽，老抽（一点点主要上色）
4
肉丁上色之后倒入豆腐，豆腐要提前过一下盐水更入味不会碎，放入盐鸡精调味，等豆腐上色之后沿过边倒入开会
5
多煮一下，汁干得差不多的时候就好了噢，不能所有的汁都收干，豆腐吃着会很干，而且吃到最后用汁拌饭吃，混合着肉粒是很好的噢
6
备注：肉丁煸炒金黄之后放入蒜还有辣椒出香味之后再倒料酒噢，干辣椒一定要过油，不然辣味出不来噢

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