剁椒鱼头

剁椒鱼头菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

盐
适量
葱姜蒜
适量
剁椒
50g
蒸鱼豉油
适量
胖头鱼头
一个
上海黄酒
适量

剁椒鱼头做法步骤

1
盘底铺好姜片葱段备用！
2
由于是一个人吃所以只做了一半鱼头，用黄酒和盐把鱼头腌制十分钟！
3
准备葱姜蒜末
4
买的罐装剁椒…
5
起锅放油葱姜蒜煸炒炒香，盛出备用！
6
腌制好的鱼头上锅先整五分钟，把腥水倒出…
7
把刚才炒好的葱姜蒜末平铺在鱼头表面，淋一点蒸鱼豉油，上面最好再放一点动物油比如猪油或者鸡油！
8
上锅蒸15-20分钟即可，赶快开动吧！

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