皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

香油
适量
盐
适量
皮蛋
2个
大米
一把
白胡椒
适量

皮蛋瘦肉粥做法步骤

1
没有瘦肉就用了鸡胸肉，也很好吃。将鸡胸肉切丝，用开水多洗几遍，水挤干净，用姜丝，盐，白胡椒粉腌制。皮蛋切丁，香菜香葱切末备用。
2
锅里水烧开，放入大米，小火慢慢煮，煮到米开花，放入鸡胸肉，（不喜欢吃生姜的可以把生姜下锅前挑出来）搅拌至发白，倒入皮蛋丁，慢慢搅拌，三五分钟即可出锅，出锅前可加入适量的盐，香油，放入香菜香葱，搅拌均匀出锅，自己家做的比外面的料足，当然好吃了，也没有太多乱七八糟的调料。

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