红糖馒头

红糖馒头菜谱做法

主料

红糖
适量
酵母
一勺
普通面粉
两碗半

红糖馒头做法步骤

1
这样的小碗，两碗半。
2
红糖加适量水，这么多。搅拌均匀。
3
酵母粉一勺。
4
加温水（不烫手），搅拌，过五分钟会完全融合在水里。
5
将红糖水倒入面粉里。
6
用筷子搅拌成絮状，如果觉得干的话，可以再慢慢加些水进去。水加够了，揉的时候很轻松就会揉成一个面团。
7
开始揉，揉至不粘手。
8
湿布盖住，让其常温发酵二至四个小时。
9
我又用了个盖子盖了一下，更严密些。没有可以不盖。
10
发酵好的面团呈蓬松，蜂窝状，很软。
11
拿出来，揉成面团，把气泡都挤出来。揉的次数越多，馒头就越好吃。
12
分成大小均匀的小块。
13
一手扶着，一手按压。
14
双手揉搓呈圆形。
15
用剪刀剪两个口就是开花馒头了，盖上一块干净的布防止风干，待其自然醒五到十分钟。
16
冷水入锅，大火开后关小火蒸二十分钟。
17
两个蒸笼，共做了十个馒头。
18
松软可口的馒头好了。

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