南瓜馒头

南瓜馒头菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

面粉
适量
枸杞子
数颗
南瓜
适量
发酵粉
适量

南瓜馒头做法步骤

1
枸杞子洗净晾干备用，挑长点的做装饰会好看些
2
南瓜切小块
3
放入蒸锅隔水蒸软，大概15分钟
4
分几次在容器中用搅拌机搅拌成糊状
5
稍微凉一下，到温的时候
6
发酵粉放到南瓜糊里搅拌均匀
7
放入面粉揉匀
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南瓜糊别一次性倒入，南瓜有很多水分，防止面粉不够哦
9
揉20分钟左右，感觉面粉有点光滑，在容器上面敷上保鲜膜
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在保鲜膜上面再加层布，增温，加快面粉发酵速度
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发到体积增加到一倍多
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面粉发酵好后里面的结构
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再揉几分钟
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捏成小圆球盖层保鲜膜，防止面粉变干
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揉圆，开始做形状
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用牙签压
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对称压
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细节图
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细节图
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细节图
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用两根牙签压侧边，也是对称压
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在顶部放一颗枸杞子
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排排队
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牙签多备几根放在面粉上，在面粉上滚一下就不会粘在南瓜上了
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放冰箱冷冻，想吃时蒸几个
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锅中水烧开大火蒸20分钟
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关火等10分钟再开锅盖
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装盘

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