炒拉条子加料海鲜升级版炒面蔬菜手工拉面面条

炒拉条子加料海鲜升级版炒面蔬菜手工拉面面条菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

主料

糖
1克
盐
少许
葱花
少许
面粉
100克
姜片
2片
老抽
少许增色用
五花肉
任意片
耗油
适量
温水
50克
蒜苔
5根
味极鲜
适量
鲍鱼
2只
配料
适量
红虾
任意只

炒拉条子加料海鲜升级版炒面蔬菜手工拉面面条做法步骤

1
面粉100克温水50克活成面团（可以加少量盐不加也可以）
2
面案刷油面团压扁盖上保鲜膜醒面半个点左右
3
第一次醒发后揉成光滑的面团
4
再次刷油压扁醒面一小时以上
5
准备配菜
6
清洗改刀备用
7
一个半小时以后去除保鲜膜，面饼切成条型
8
两头一搓一抻拉稍微一得瑟一根长面条出来了中间再搓一下定型圆形面条，粗细随自己喜好决定
9
水开下锅一边抻面一边下锅，全部下锅以后3-4分钟捞出
10
过凉水。（不喜欢的可以不过水，过了水的比较筋道）
11
起锅烧油，先下虾炒出虾油。加葱姜放五花肉炒熟
12
下蒜苔段小火炒一分钟。（大人吃可以切长一些）
13
最后下鲍鱼片炒一下开大火下面条。加入调料味极鲜耗油盐糖少许点点老抽上色翻炒几下均匀了出锅。
14
出锅配上一根大肉肠再来一碗面汤把这原食化了✌

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