香辣虾火锅

香辣虾火锅菜谱做法

主料

花椒
适量
郫县豆瓣酱
15g
干辣椒
适量
清水
200ml
姜末
5g
蒜末
5g
香叶
2片
八角
2个
食用油
适量
鲜虾
300g
小葱葱花
适量
鲜辣椒圈
适量
大葱葱末
5g

香辣虾火锅做法步骤

1
鲜虾300g剪去虾须、虾枪（即虾头尖刺部分），挑掉虾肠，洗净备用
2
炒锅倒油60ml，开小火，放入八角2个、香叶2片、花椒、干辣椒适量，煸香后滤出香料不用
3
加入大葱葱末、姜末、蒜末各5g炒香，加入郫县豆瓣酱15g，中火炒出红油，再倒入清水200ml煮沸
4
放入处理好的鲜虾翻炒煮熟，关火盛出
5
撒入葱花、辣椒圈，再浇上热油1大勺
6
《如懿传》同款香辣虾火锅就做好啦~

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