海鲜咖喱饭

海鲜咖喱饭菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
盐
适量
生抽
适量
食用油
适量
黑胡椒粉
少许
米饭
750g
明虾
90g
鱿鱼圈
42g
蛤蜊
110g
鱿鱼花
60g
什锦菜
80g
冠利咖喱酱
60g

海鲜咖喱饭做法步骤

1
准备好食材；
2
明虾剪掉虾枪、挑出虾线和头部的内脏，跟鱿鱼花、鱿鱼圈一起清洗干净后加入适量生抽、料酒、盐腌制20分钟左右；
3
蛤蜊焯至开壳立即夹出，买来的蛤蜊要养养吐沙不然影响口感，焯水的时候放入适量料酒、盐；
4
锅热后倒入适量食用油，将虾、鱿鱼圈、鱿鱼花倒入锅内煸炒至变色；
5
倒入什锦菜煸炒一分钟左右；
6
倒入焯好水的蛤蜊；
7
倒入冠利咖喱酱拌均匀；
8
倒入米饭翻炒均匀；
9
加入适量盐和生抽调味提香；
10
翻炒均匀后撒少许黑胡椒粉调味即可。
11
完成～
12
咖喱和海鲜，绝配！

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