山药鸡汤煲

山药鸡汤煲菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
3片
料酒
1勺
葱
2根
枸杞
15g
百合
15g
党参
10g
山药
500g
母鸡
一只
大枣
30g
莲米
20g
苡仁
15g

山药鸡汤煲做法步骤

1
母鸡一只，切块备用。这是妈妈家养的，挺肥的
2
备好枸杞，红枣，莲米，百合，以仁，黄芪，当归，党参
3
鸡肉冷水入锅，放入姜片，葱结，少许料酒煮开撇去浮沬捞出
4
除大枣，枸杞以外的中药材，放入温水中浸泡十五至二十分钟捞出
5
焯过水的鸡肉块转入砂锅煲中，注入足量多的热水，加盖煮开
6
放入浸泡过的中药材，中小火煲2小时
7
山药削皮切块，放淡盐水中浸泡
8
2小时后放入山药块，炖半小时
9
最后放入大枣枸杞煲10分钟。大枣也可以同山药一起放入。

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