浇汁嫩豆腐

浇汁嫩豆腐菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
花椒
适量
蒜末
适量
八角
适量
淀粉
少量
木耳
适量
老抽
适量
肉馅
适量
油菜
一棵
嫩豆腐
350g
小茴香
适量
十三香
适量
熟黄豆
适量

浇汁嫩豆腐做法步骤

1
肉切成末，加入适量料酒和老抽腌制。豆腐切成片(嫩豆腐建议在盒里切，再倒扣入盘中)。木耳切成丝，黄豆提前加盐煮好。
2
将洗好的油菜码入盘中。豆腐上锅蒸15分钟。
3
热锅凉油，先下入花椒、茴香、八角炒香，然后将调料倒出只留下油。放入蒜末爆香，加入腌制好的肉末。等变色之后加入豆瓣酱煸炒。
4
炒出香味后加水，然后加入木耳和黄豆，炒匀，盖盖焖几分钟。最后加入少许淀粉勾芡。好啦，香喷喷的浇汁就做好啦！
5
最后再往滑嫩嫩的豆腐上一浇，哈哈，大功告成！快尝尝吧~

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