土豆烧肉

土豆烧肉菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

土豆
300g
五花肉或者后腿肉
300g

土豆烧肉做法步骤

1
将猪肉洗净切小块，用凉水泡一会（ 3—5分钟），沥干备用
2
锅烧热，放少量油烧热后倒入猪肉，炒至没有水分
3
放入生姜片、蒜头、花椒、一勺料酒、冰糖2到3颗、适量盐，炒香后放一勺老抽提色。
4
将炒好的肉倒入电饭煲里，倒入开水淹没肉就可以了，放入适量干辣椒、香叶、八角、桂皮。用电饭煲煲到肉软了，大概40分钟
5
加入洗净切块的土豆，可以再掺开水刚好淹到。继续煲到水分干了，喜欢用汤汁泡饭的也可以多留一点汤汁

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