美味炸猪排

美味炸猪排菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

味精
适量
料酒
1勺
蚝油
2勺
盐
适量
蛋清
1颗
淀粉
2勺
白糖
少许
里脊肉
200g
姜片
10g
面包糠
200g
胡椒
少许(不喜欢可以不放)

美味炸猪排做法步骤

1
里脊肉切成0.5厘米厚的肉片
2
用肉锤将肉的两面锤松(没有肉锤的用刀背)
3
放入除面包糠外的所有调料用手抓匀，腌制两小时
4
肉一定要多抓，抓到这个程度差不多就好了
5
腌制好的猪排两面都裹好面包糠
6
下油锅炸至金黄色捞出
7
切成小块，配上番茄沙司即可

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