三文鱼汉堡配咖喱奶黄酱

三文鱼汉堡配咖喱奶黄酱菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：掌勺(高级)

主料

鸡蛋
1个
盐
1小勺
姜末
1大勺
葱末
2大勺
西红柿
适量
辣椒粉
1/4小勺
洋葱
适量
黑胡椒粉
1/2小勺
柠檬汁
（半个柠檬的量，大概1大勺）
咖喱粉
1大勺
三文鱼
400g
面包屑
1/2杯
奶黄酱
1杯

三文鱼汉堡配咖喱奶黄酱做法步骤

1
三文鱼切小丁，加姜蓉，葱末，盐，黑胡椒粉和鸡蛋，混合备用。
2
用慕斯圈或饼干模子，底部撒上适量面包屑，放入三文鱼，整成圆饼，表面再撒点面包屑。
3
平底锅刷层油，中火煎，每面大约2分钟，至鱼肉变色熟透。
4
奶黄酱加咖喱粉，辣椒粉和柠檬汁混合好。
5
面包切片，抹上咖喱奶黄酱，放上煎好的三文鱼饼，再放上西红柿，洋葱圈，最后再放上抹好酱的面包。

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