油豆腐红烧肉

油豆腐红烧肉菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜片
适量
五花肉
一斤
青红辣椒
各一个
油豆腐
半斤

油豆腐红烧肉做法步骤

1
把五花肉坐锅烧水一起煮，直至煮到筷子能戳进去即可。捞出历水
2
烧锅放一点油烧热，倒入切成小方块的五花肉，放入料酒一起焖，直到肉稍黄，把多余的油舀出来，然后加一点盐和生抽调色。出盘。
3
锅内留少量油，把油豆腐每个撕个小口子，让其入味，加一点水焖，主要是让豆腐煮软，然后加一点盐和生抽上色，直至水烧干。再把肉倒入锅内，放切好的辣椒丁和蒜瓣一起炒一分钟左右即可装盘

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