姜蒜爆炒腰花

姜蒜爆炒腰花菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
酱油
适量
糖
适量
蚝油
适量
油
适量
猪腰
一只

姜蒜爆炒腰花做法步骤

1
买猪腰的时候，让老板帮忙清理猪腰里的杂物，然后也让老板把猪腰切花（如果自己切的话，刀记得45度角切入，然后再成直角再切）
2
清洗好猪腰，把起好花的猪腰切成自己想要的大小，然后用温水再稍微洗一下，让猪腰吐一下血水，用手把猪腰的血水尽量挤压出来，这样猪腰颜色会好看一点，之后放料酒和油，大概腌制20分钟。
3
姜和蒜，去皮，切碎，一大堆备用。
4
中火热锅，下油，放姜蒜炒一下，闻到香味放腰花，腰花翻炒至变色，放糖，翻炒，放蚝油，翻炒，最后放酱油，翻炒... ok了。

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