整只番茄炖牛腩面

整只番茄炖牛腩面菜谱做法

主料

酱油
适量
盐
适量
香叶
2片
生菜
适量
番茄
5只
牛腩
500g
番茄膏
1罐
刀削面
适量
罗勒碎
适量

整只番茄炖牛腩面做法步骤

1
牛腩洗净，放到锅里，加满水，倒入一罐番茄膏罐头，放两片香叶，开始煮牛肉。
2
番茄底部划十字，丢到汤里烫一下，方便剥皮。
3
剥好的番茄，整只的，好漂靓！
4
剩下的番茄都切小丁。
5
等牛腩炖了1个小时以后，就倒入切小的番茄丁，小火炖。
6
2小时后，汤明显变粘稠了。放入整个的番茄，继续2小时。
7
熬好的汤，特别浓郁。这个时候放罗勒碎和盐调味。前几天去了好多知名餐厅，居然番茄牛腩汤是勾芡的。。。勾芡的。。。哎。。。不是应该熬成这样的稠度么~
8
清水锅里煮刀削面，水开后，丢入生菜，煮至8成熟即可。面条都稍微硬一点起锅比较好，因为在碗里还会发涨。
9
碗里放酱油，用少许热水化开以后，放入面条，淋入番茄汤浇头，哇塞，太过瘾了！

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