米饭三明治

米饭三明治菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

烤

主料

料酒
适量
胡萝卜
适量
酱油
适量
糖
适量
香油
少许
盐
少许
番茄酱
适量
黄瓜
适量
洋葱
适量
玉米粒
适量
黑胡椒粉
适量
米饭
适量
生菜叶
适量
牛肉
适量

米饭三明治做法步骤

1
将牛肉洗净，剁碎；洋葱洗净后切末；黄瓜和胡萝卜分别切成大小一致的方形薄片；如果家里没有剩米饭的话，现在可以把米饭蒸上，不要蒸的太软了。
2
将牛肉碎、洋葱末、玉米粒，还有所有调料混合，搅拌均匀，分成若干个小饼
3
炒锅倒入少许油烧热，放入牛肉饼，小火慢慢煎熟，在煎牛肉的同时，取来一个小碗，放入番茄酱、清水、白糖，盐，搅拌均匀成味汁，在牛肉煎熟后倒入味汁，待牛肉饼将味汁收干就可以取出了。取出的牛肉饼为了造型更加美观，可以用刀适当的整一下形，切去不规则的部分。
4
将蒸好的米饭取出晾凉，在案板上铺上一层保鲜膜，再均匀的铺上米饭，然后整形，注意米饭要铺的薄厚均匀，用正方形模具在铺好的米饭上压出规则的形状，这样类似面包片的米饭坯就做好了，将压好的米饭放入刷好油的烤盘，烤箱预热180度，烤10分钟，这样更有利于米饭的定型，而且不会改变软糯的口感。如果你觉得多此一举没必要，当然就不用烤了。
5
最后将米饭和蔬菜、牛肉组合在一起就可以了，用竹签固定。

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