东北地三鲜

东北地三鲜菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

蒜
50g
土豆
2个
葱
50g
蚝油
1勺
清水
半碗
盐
1勺
青椒
1个
淀粉
1勺
生抽
1勺
白糖
半勺
老抽
1勺
茄子
1根
味素
半勺

东北地三鲜做法步骤

1
准备食材，土豆两个，茄子一根，青椒一个，食材多少视情况而定。
2
葱蒜切碎备用，调好酱汁备用。
3
将茄子土豆切成大小均匀的滚刀块，青椒掰块儿。
4
锅内倒半下油，待油温五成热时下入土豆，之后下入茄子，在土豆和茄子炸好后，放入青椒过下油，随即捞出。
5
将捞出的食材控油，可以火大一点，外焦里嫩，口感更佳。
6
锅内留底油，放入葱蒜炸锅，放入酱汁，然后下入食材，大火翻炒，出锅即可。

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