自制健康无铝油条

自制健康无铝油条菜谱做法

炸

主料

糖
一克
盐
两克
油
三汤勺
面粉
500克
泡打粉
一小撮，比小苏打要多
酵母
5克
小苏打
一小撮
碱面
两克

自制健康无铝油条做法步骤

1
把面粉，酵母，小苏打，泡打粉，盐混合均匀，然后放入主料当中的油'，加入适量温水柔成面团，一定要柔光滑，放到一边发酵到面团体积两倍大。
2
面团发酵到里面呈蜂窝状即可，这时候就可以把辅料当中的盐，糖，碱面用温水调匀备用，拿出面团在刚才调制好的碱面水里面把水打湿揉面，如此反复揉至光滑，最后加入辅料当中的油，继续揉至面团把油吸收即可
3
把面团用手撮成长圆形，并圧成面片，厚度0.5cm即可，用保鲜膜覆盖继续发酵半个小时至40分钟即可
4
发酵完成后，用刀把它切条，两个摞到一起，中间用筷子圧一下或者用手在两边圧一下即可。
5
锅内放入油，烧热，放入油条，刚下锅就会发起来你说明，做的很成功。
6
锅内热油要不断翻滚，以免炸过。炸至金黄色即可出锅。

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