红烧鸡爪
红烧鸡爪菜谱做法
烹饪时间：1小时以上
制作难度：配菜(中级)
主料
姜
一块
料酒
一汤匙
干辣椒
四五个
蚝油
适量
大蒜
两三个
盐
适量
八角
两个
生抽
适量
老抽
适量
水
适量
小葱
两根
鸡爪
适量
食油
适量
红烧鸡爪做法步骤
1
先将鸡爪洗干净，把各种材料准备好
2
向锅里倒入适量的油，等油烧热再放入姜片
3
将鸡爪放入锅中翻炒，翻炒一段时间后关至小火，将适量的盐，料酒，耗油，老抽，生抽，八角，大蒜，干辣椒，放入锅中，开至大火进行翻炒
4
翻炒一段时间后，倒入水淹过鸡爪，大火进行入味收汁，等到汁少于一半时进行翻炒，炒到差不多了就可以装盘了，再撒上小葱装饰
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