糖醋排骨

糖醋排骨菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
排骨
适量
冰糖
适量
酱油
适量
醋
适量
葱
适量
盐
适量

糖醋排骨做法步骤

1
排骨洗净，水烧开排骨下锅煮10分钟。
2
排骨捞出沥干水，煮排骨汤不要到，倒出备用。
3
另起锅，到油油温烧至七成热， 放冰糖 炒化，放排骨上糖色 ，炒至两面金黄，第一次做的朋友可以不等冰糖化开放排骨进去小火煸炒，没有冰糖的朋友可以拿白糖炒糖色。
4
到入排骨汤末过排骨，放葱、姜 ，颜色不够的可以放点酱油进去。
5
大火烧开转小火，煮10分钟后 放盐适量、醋少许。
6
小火炖煮20分钟。出锅前放醋少许，大火收汁，锅内有糖出锅前要不停翻动，出锅后切点葱花或其它的点缀一下 即可。

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