白馒头

白馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

酵母
大概3g左右（半袋酵母）
温水
150ml

白馒头做法步骤

1
大概200g（2满勺）。
2
准备温水大概150g。
3
大概3g左右，5g的勺不满。
4
酵母直接放到面里，温水和面。
5
和好大概是这个样子，面和的要比做饼的硬。
6
揉光。不用醒面，直接揉，揉好再醒。
7
搓成长条。
8
我这里做了两种形状，如图，第一种就是搓成长条后直接用刀切成小段。
9
将有缝的一边蘸点面粉冲下放（这样醒完就看不出缝了）。
10
戳好如图。
11
第二种做法就是将面擀成长条。
12
卷成卷。
13
用刀切成小段。
14
将馒头段摆好后盖上一层屉布，再屉布上再盖上一层保鲜膜，醒面。
15
醒大概半个小时，面发起来了，如图即可。
16
大火先把水烧开。
17
烧开水再放蒸锅。
18
盖盖，看锅盖上小孔上气之后再转小火，蒸20分钟即可，关火闷几分钟，出锅。
19
完成。

菜谱做法推荐