芝士肥牛饭

芝士肥牛饭菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

白砂糖
10g
洋葱
50g
肥牛卷
250g
味极鲜酱油
15g
草菇老抽
5g
白开水
30g
二锅头酒
10ml
马苏里拉芝士醉
100g

芝士肥牛饭做法步骤

1
烧开小半锅水 把超市买回来的肥牛卷放水里过一下 肥牛全部变成灰色即可
2
用漏勺捞出肥牛装在碗里 在水龙头下冲洗 使肥牛变凉 并冲干净多余的油脂
3
炒锅倒入两瓢羹油 待油锅刚刚冒烟 下入切成小段的洋葱 最好是白洋葱 翻炒出香味
4
取一个碗 倒入草菇老抽 二锅头白酒 味极鲜 开水 比例大约1比1比3比9 调好后可以试试味道 有点咸鲜味即可
5
锅里洋葱炒香后 放入肥牛 大火稍微翻炒30秒后转中火然后加入调味汁 调味汁加至与洋葱肥牛齐平 然后加白砂糖 慢慢加 期间可以尝试汤汁的味道 鲜中带甜即可
6
锅开之后 撒入马苏里拉芝士碎 面上满满铺一层就好 小火煮到芝士完全融化
7
此时汤汁几乎煮干 芝士和肥牛连成一片 用铲子把肥牛铲出 盖在米饭上 再配上煎蛋和蔬菜 大功告成啦～

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