剁椒鱼头

剁椒鱼头菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：掌勺(高级)

主料

料酒
15ml
盐
5g
香菜
少许
剁椒
适量
胖头鱼
670g
蒸鱼油
15ml

剁椒鱼头做法步骤

1
葱、姜铺底，量大去腥，均匀抹上5g盐，淋上料酒和蒸鱼油.
2
盖上保鲜膜，入冰箱腌制4小时.
3
水烧开后将鱼移入过中蒸20分钟，上面码上香菜，再蒸5分钟.
4
出锅即食.

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