香糯糯的糯米蛋

香糯糯的糯米蛋菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

生抽
适量
香菇
适量
腊肠
2条
糯米
250g
鱿鱼干
适量
瑶柱
适量
咸蛋
20个
虾干
适量
研磨黑胡椒
适量

香糯糯的糯米蛋做法步骤

1
糯米洗净清水浸泡五分钟，腊肠、虾干、鱿鱼干、瑶柱、香菇洗净切粒加少许水泡三分钟捞起备用（水不要倒待用）
2
热油锅放馅料炒香后加入糯米、黑胡椒、酱油翻炒均匀（咸蛋本身有咸味所以不用放盐，馅料也可以根据自己的喜好加入各种馅料哟）
3
加入泡馅料的水中火炒至五成熟盖盖用铁锅的余温焖煮五分钟。趁焖饭的时间准备咸鸭蛋，咸鸭蛋洗干净开小口到出蛋白后把半数的糯米饭塞进去
4
塞好米饭的咸蛋包上锡纸放进蒸锅大火蒸至熟透（这过程大概25～30分钟左右，根据自己的实际情况调整）
5
蒸好的咸蛋，热热的一口气吃了三个，大满足。
6
肥美！咸蛋的油流都出来了……

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