红烧排骨

红烧排骨菜谱做法

主料

姜
5片
蒜
3瓣
料酒
2勺
花椒
一勺
排骨
2斤半
糖
2勺
葱
半根
盐
适量。
八角
3个
生抽
2勺
老抽
一勺

红烧排骨做法步骤

1
排骨冷水下锅水开捞出备用。沥干水(⊙o⊙)哦。
2
热锅凉油放入糖。糖变色放入排骨迅速翻炒。
3
再倒入料酒花椒继续翻炒。
4
把葱姜蒜也倒入锅里翻炒均匀。
5
要不停地翻炒直到炒出香味。锅底有些油渗出。
6
加入水淹过排骨。放入生抽老抽八角。水开煮5分钟左右。此时不盖盖子(⊙o⊙)哦。这样可以挥发肉腥味。5分钟后转小伙盖盖子炖一小时。
7
一小时后。用筷子扎一次排骨可以扎透即可改大火放盐收汤。
8
收完汁后是不是看着好有食欲？
9
配上米饭超级美味。

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