麻婆豆腐

麻婆豆腐菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒
30g
郫县豆瓣酱
100g
里脊肉
150g
豆腐
500g
灯笼椒
50g
指天椒
适量(根据个人口味)

麻婆豆腐做法步骤

1
豆腐切块，大小在1.5立方厘米左右，然后浸泡在200ml的水里
2
准备里脊肉沫(我是用擀面杖压出来的)，把姜蒜也切碎备着
3
热锅冷油放花椒八角，待油热出味后把花椒跟八角捞出来
4
把肉沫放在油锅里翻炒，然后把火调小
5
把豆瓣酱放进去，中火翻炒至出红油为止
6
把豆腐带水一同倒入锅中，不要翻炒，轻轻把豆腐都浸泡在水中就可以了
7
煮！！！！！！ 大火转小火，充分入味
8
把切好的椒撒入水中
9
加入淀粉水
10
装盘后撒上葱花(完结撒花)
11
完美✔

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