简易版佛跳墙

简易版佛跳墙菜谱做法

主料

鹌鹑蛋
10个
海参
随意
冬笋
一颗
鸭胗
6个
老母鸡
500g
鲍鱼
随意
干花菇
4～5个

简易版佛跳墙做法步骤

1
姜片铺底，慢炖锅！
2
老母鸡洗干净，沥干水！放入锅中！
3
鱼肚 虫草花 枸杞 白芷 黄芪 瑶柱各来点儿
4
全部放入慢炖锅中
5
加水（水是烧开的）加到最大量！因为要的是这个高汤，所以多一些最好！
6
定时，老汤！6小时以上！
7
干花菇 野生香菇 提前泡上
8
鹌鹑蛋煮好，包干净！备用！
9
海参提前发起来！基本这些都是可以头天晚上准备好，煲上汤，就可以碎觉了િ
10
早上起来，老汤准备好了！િિ
11
砂锅最下方，铺一层姜片！按照层次，一层一层往上码！最底层：拆好的鸡肉！接着是鸭胗，牛蹄筋！香菇！冬笋！
12
又一层 鹌鹑蛋 冬笋 花菇
13
鲍鱼洗干净，依然排好（因为人多，所以都多放了点儿！每样儿是可以减量的哦）
14
把高汤盛到砂锅里，覆盖所有食材！
15
开始煲，四个小时左右最好！我们有点儿时间不太够，煲了两个半，汤没有浓白色！
16
中途把海参放进去！一直煲着，大功告成！特别好吃～

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