肉末茄子

肉末茄子菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

糖
适量
蒜末
适量
生抽
适量
茄子
2个
耗油
适量
盐巴
适量
肉末
适量

肉末茄子做法步骤

1
茄子切块切条随便。淡盐水浸泡十几分钟。挤干水。
2
肉末煸炒，加生抽，适量耗油。再加入蒜末。
3
起油锅，油温高点，下入茄子炸两分钟左右，茄子软了赶紧出锅控油。
4
炸好的茄子跟煸炒好的肉末混一起，翻炒几下。加点糖，盐巴调味。洒葱花出锅（吃辣的可以加辣椒末）

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