法棍面包

法棍面包菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：切墩(初级)

主料

精盐
3克
高筋面粉
170克
水
135克
低筋面粉
70克
酵母粉
3克

法棍面包做法步骤

1
酵母粉用水融解，
2
加入高筋面粉和低筋面粉，最上面放盐，
3
揉成光滑面团，饧发20分钟，再揉一次，然后再饧发30分钟，
4
将面团饧发至原来2倍大，
5
将饧发好的面团，分成3份，滚圆，松弛10分钟，
6
取一个面团，擀长，
7
卷起，收口捏紧，
8
全部做好后，稍微搓长，码入不粘烤盘，
9
烤箱中放一盆热水，将面包坯盖上一层保鲜膜，放入饧发30分钟，
10
面包坯饧发至原来2倍大，上面撒一些干面粉，用刀划几个刀口，
11
入烤箱，中层，上下火，190度，烤15分钟，
12
将烤好的法棍面包，
13
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