皮蛋黄瓜汤

皮蛋黄瓜汤菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒
3-4粒
盐
1勺
鸡精
少许
皮蛋
2个-3个
食用油
2勺
黄瓜
1根
生姜
几片
猪油
1小勺
辣椒皮
1小撮

皮蛋黄瓜汤做法步骤

1
锅中倒入食用油少许，在食用油快熟的时候放入小勺猪油。注意哦，猪油是这道菜的关键。放入花椒与生姜稍稍炸片刻。
2
放入皮蛋，小火翻炒，待皮蛋不再粘锅时放入少许水。同时，将黄瓜切片放入锅中稍稍翻炒。注意，黄瓜片的厚度依个人口味而定。薄的话黄瓜会比较软，厚的话会比较脆。
3
翻炒一会儿后加入清水，并煮一会儿。放入辣椒皮并加盐。出锅钱放入少许鸡精。大功告成啦。

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