麻婆豆腐
麻婆豆腐菜谱做法
烹饪时间：10-30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
姜
适量
蒜
两瓣
葱
两根
盐
适量
植物油
适量
嫩豆腐
500g
肉末
100g
豆瓣
适量
金阳青花椒
适量
麻婆豆腐做法步骤
1
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蒜，姜，切末。葱切段备用！
2
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豆腐切块备用
3
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锅内倒入植物油
4
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金阳青花椒冷油下锅，小火1分钟(我这个花椒是刚从树上面摘下来的，没有可以用干花椒代替)
5
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加入蒜末姜末和豆瓣翻炒出味，再加入肉末炒熟！
6
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肉末炒熟
7
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再加入半碗水！烧开放入豆腐，盐（因为放了豆瓣，所以盐一定要少放）鸡精，煮5~10分钟让豆腐入味
8
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最后放一点淀粉让汤汁更浓稠！
9
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出锅后撒上葱花！和金阳青花椒粉末！一道完美的麻婆豆腐就完成了！
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