韩国烤馒头

韩国烤馒头菜谱做法

主料

盐
3克
白糖
5克
橄榄油
适量
蜂蜜
60克
水
180克
白芝麻
20克
酵母
3克
奶粉
20克
低筋粉
10克
高筋粉
290克
模具
适量
抹面
适量
脆底材料
适量
烤盘用油
适量

韩国烤馒头做法步骤

1
将所有面包原料放进面包桶，揉至出薄膜
2
开始第一次发酵
3
发至1.5倍大即可
4
将面团分成12个同样大小和1个一半大的剂子，静置15分钟
5
将每个剂子擀开，末端按薄
6
纵向卷成条状
7
静置10分钟
8
将脆底原料混合
9
搅拌均匀
10
将每条擀开
11
翻面，将末端按薄
12
纵向卷起
13
在烤盘中倒入15克橄榄油
14
将每个剂子对半切开，一半大的那个剂子不用切
15
每个面包底部先沾水，再粘脆皮材料
16
将面包摆入烤盘，放烤箱发酵
17
发酵至2倍大
18
放入预热好的烤箱中下层上火160度，下火170度，烘烤20分钟
19
上色均匀后即可出炉
20
趁热抹橄榄油
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成品图
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