糖醋带鱼

糖醋带鱼菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
少许
料酒
1汤匙
醋
4汤匙
糖
3汤匙
葱
少许
清水
5勺
生抽
2汤匙
带鱼
3条

糖醋带鱼做法步骤

1
把买回的鲜带鱼收拾好后，切成菱形块，然后放葱姜和料酒、酱油还有盐腌30分钟以上
2
炸带鱼，如果喜欢酥脆的，炸的时候不放面粉也不放鸡蛋，直接放生粉（淀粉）裹上炸两遍，一定要在油温略高的时候放带鱼，然后再小火炸
3
将配料胡萝卜，蒜薹切出来备用
4
调糖醋汁，就按1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水这个比例，就很完美
5
最后炒，放油将配料翻炒，倒入糖醋汁熬一会，最后放炸好的带鱼，放盐，炒一会出锅

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