贝贝南瓜馒头
贝贝南瓜馒头菜谱做法
主料
水
70克
酵母
4克
中筋面粉
400克
贝贝南瓜
210克
贝贝南瓜馒头做法步骤
1
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贝贝南瓜切小块，上锅蒸熟
2
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用勺子取出南瓜肉
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酵母加入温水中搅拌均匀，慢慢加入面粉、南瓜泥中搅拌成絮状，揉捏成团，盖上保鲜膜发酵至两倍大
4
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发酵好后取出面团反复揉捏排气
5
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分成60g左右的小面团
6
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用手心揉圆，切开后无气孔就算揉好
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揉好后放入蒸锅，进行二次发酵，比之前的面团大1.5倍即可
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锅中放入清水，放入蒸笼，水开后转中小火蒸20分钟，焖五分钟开盖
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