十三香小龙虾

十三香小龙虾菜谱做法

主料

姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
糖
适量
青椒
适量
豆瓣酱
适量
辣椒粉
适量
洋葱
适量
小龙虾
适量
十三香料
适量
麻辣香锅调味料
适量
老母鸡粉
适量

十三香小龙虾做法步骤

1
倒入适量菜籽油（小火），先放入洋葱和姜，目的是为了煸出葱油，然后把洋葱和姜捞出。如果提前制作好葱油可以省掉本步骤
2
小火慢炖、先加入花椒、姜蒜末、辣椒粉、大厨四宝麻辣香锅煸炒，再加入豆瓣酱煸炒出红油。（用麻辣香锅，炒制的龙虾色泽明亮、麻辣香醇）
3
加水（也可根据直接加龙虾炒制），水量没过龙虾即可。再加入白糖、盐中火炖10分钟左右，再加入大厨四宝老母鸡粉、油浸十三香。
4
加鲜活龙虾炖炒收汁
5
加入青椒，出锅即可

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