开胃什锦菜

开胃什锦菜菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

盐
少许
豌豆
适量
黑木耳
适量
花生米
适量
枸杞
适量
红辣椒油
小半勺
美极鲜
适量
自制混合豉汁料
适量
榨菜坨
1个

开胃什锦菜做法步骤

1
将榨菜坨浸泡洗净，切成条丝状，锅内中小火将榨菜丝背干水份备用（锅内不放油）：
2
将黑木耳泡发后，洗净撕成小片状，过沸水后沥干备用；枸杞泡发备用；豌豆、花生米温热水浸泡，花生米去除红衣备用；
3
起油锅，将1中的榨菜丝热油中炸制，捞起控油备用；将2中的花生米及豌豆炸熟，控油备用；
4
锅内留少许底油，将3中的榨菜丝、花生米及豌、黑木耳、枸杞一同翻炒，加入制作调料，大火翻炒入味，即可出锅上桌。

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