宫保鸡腿菇

宫保鸡腿菇菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
1汤匙
花椒
适量
酱油
2汤匙
红辣椒
适量
白砂糖
2茶匙
水淀粉
适量
芫荽
适量
花生仁
适量
陈醋
1汤匙
鸡腿菇
适量

宫保鸡腿菇做法步骤

1
花生仁洗净，在开水中烫十秒捞出沥干水分；
2
锅内加冷油，花生仁下锅，小火慢慢将花生仁炸熟后捞出，晾凉凉后去皮待用；
3
鸡腿菇去根洗净，在开水中烫三十秒捞出沥干水分，滚刀切丁；
4
红辣椒洗净切辣椒圈，芫荽切小段； 酱油2汤匙、陈醋1汤匙、料酒1汤匙、白砂糖2茶匙调成汁待用；
5
起锅，加入花椒，小火煸炒出香味后，将花椒捞出，下红辣椒，继续小火煸炒出辣味；
6
转大火，下鸡腿菇，煸炒出部分水分；
7
加入花生米翻炒炒，一边加调味汁，一边翻炒，加入芫荽，继续翻炒数下，加入水淀粉勾芡，出锅啦！

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