金瓜蛋蒸肉

金瓜蛋蒸肉菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
香油
适量
盐
适量
生抽
适量
鹌鹑蛋
1个
胡椒
适量
肉馅
30g
小葱
适量
小南瓜
1个
馒头粒
适量

金瓜蛋蒸肉做法步骤

1
挑选外形漂亮， 色泽靓丽的小金瓜， 洗净后在上面用刀划圈；
2
将小盖取下， 用勺将里面的瓤小心的掏出来，. 将里面全部清空；
3
取适量肉馅， 加入料酒， 姜末， 盐， 生抽和馒头粒顺着一个方向搅拌上劲；
4
再加入适量的小葱末和适量的水， 顺着刚才的方向搅拌；
5
将肉馅填入金瓜中；
6
整理好填平， 让中心凹陷些， 打个鹌鹑蛋进去；
7
盖上刚才划下来的小金瓜盖， 再覆上保鲜膜， 放在已上汽的锅中蒸十二十分钟；
8
拿出来， 接开保鲜膜装盘即可；

菜谱做法推荐